貴州茅台酒

茅台以醬香突出、酒體醇厚、回味悠長聞名，其製作方式也頗為繁複。茅台酒的原料為紅纓子高粱，經製麴發酵後進入製酒流程，當中經歷9次蒸餾、8次發酵、7次取酒，歷時整整一年，陶壇封存又再多幾年，酒精度可高達42% - 53%。茅台不僅需要高超的製酒工藝，而且時間成本高昂（同時可陳年），這些都是茅台價格高企的原因之一。